西华大学食品与生物工程学院食品科学与工程学科介绍

培养目标：掌握本学科坚实的基础理论、系统的专门知识、相应的技能和方法，具有独立从事本专业科学研究和其它相关工作的能力；具有能够在食品科学、农产品加工与贮藏工程、食品营养与安全领域从事教学、管理、科研、研发等方面工作的能力。能熟练运用一种外语阅读专业文献并撰写论文；具有较强的计算机应用技能。掌握一门外国语，应能运用该门外国语比较熟练地阅读本学科专业的文献资料。

学习年限：研究生的学习时间一般为3年，其中课程学习时间不得少于1年。研究生可以根据学习的具体情况适当延长或缩短在校学习时间，最短不得少于2年，最长不得超过5年。

研究方向：食品科学、农产品加工及贮藏工程、食品营养与安全

授予学位：工学硕士