深化MODUL合作 中奥共育酒店人才

2024年11月，北京市商业学校高星级饭店运营与管理专业邀请奥地利MODUL旅游学院酒店专业教师Florian来我校开展为期一周的“葡萄服务与餐酒搭配”主题专业培训，高星级饭店运营与管理专业三个年级在校生，约87人参与培训。

培训前财会经济系酒店专业教师与奥地利MODUL旅游学院酒店专业老师Florian多次召开线上会议，共同就培训主题、形式、内容及物料准备进行讨论，最终确定周密的培训计划。此次培训中外教采用了任务驱动法，设置真实的工作情境、布置任务、任务分析与实施、任务评价。通过示范如何服务葡萄酒、餐酒搭配的原则是什么，再逐一进行辅导，将欧洲最真实的行业知识与经验带给学生。

同时，为了促进双方酒店专业人才培训模式创新，专业教师在培训之余也请Florian专门就教学难点进行突破讲解，将MODUL旅游学院人才培养模式的经验融入到我校酒店专业人才培训模式中，中奥共育酒店人才。

为促进酒店专业教学质量提高，学校连续邀请MODUL旅游学院为酒店专业学生培训多年，保证了培训的延续性与完整性，同学们学习热情高涨、开拓了眼界、提高了职业素养、增强了职业价值感，未来学校将继续深化与MODUL旅游学院的交流，助力学校酒店专业学生提升专业技能。